La harina de almendra se ha convertido en un ingrediente imprescindible tanto en la industria alimentaria como en la cocina doméstica. Su versatilidad, junto con sus propiedades nutricionales, la convierten en una alternativa cada vez más utilizada frente a otras harinas tradicionales.

Se obtiene a partir de almendra seleccionada y finamente molida, lo que da como resultado un producto de textura suave, sabor intenso y gran capacidad de integración en diferentes elaboraciones.

Principales características

• Textura fina y homogénea
• Sabor natural y ligeramente dulce
• Alto contenido en grasas saludables
• Producto apto para dietas sin gluten

Aplicaciones

La harina de almendra es ampliamente utilizada en:

• repostería (bizcochos, tartas, macarons)
• panadería sin gluten
• masas y bases
• productos funcionales y saludables

Nuestro proceso

En Piñones Román Lorenzo elaboramos harina de almendra a partir de materia prima cuidadosamente seleccionada, controlando todo el proceso para garantizar un producto uniforme y de alta calidad.